Ingredientes
• ¼ taza de dátiles picados
• ¼ taza de cerezas rojas picadas
• ¼ taza de piña en almíbar picada
• ¼ taza de chabacanos deshidratados picados
• ¼ taza de pasas
• ¼ taza de nuez picada
• 2 barras de mantequilla a temperatura ambiente
• ½ taza de azúcar
• 3 huevos
• 1 cucharaditas de esencia de vainilla
• 2 tazas de harina
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• ¼ cucharadita de sal
• Frutas secas para decorar
• Azúcar glas para decorar


Preparación:
Horno Precalentado a 180°C.
1. Bate la mantequilla con el azúcar hasta acremar, agrega los huevos y la vainilla incorpora poco a poco la harina previamente mezclada con el polvo para hornear y la sal. Por último añade las frutas.
2. Coloca en 1 molde para panqué mediano previamente engrasado y enharinado. Hornear por 50 minutos o hasta que al introducir un palillo este salsa limpio. Retira del horno, deja enfriar y desmolda.
3. Envuelve en papel aluminio y guárdalo en la despensa al menos semanas.

4. Decora con las frutas secas y ofrece espolvoreando con azúcar glas.


TIEMPO DE PREPARACIÓN: 30 minutos
TIEMPO DE HORNEADO: 50 minutos
DIFICULTAD: Medio

 

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