Ingredientes

Harina 1 taza,
1 huevo,
Agua tibia,
1 taza pequeña de azúcar,
1 plátano grande,
Crema,
cajeta (dulce de leche), 80 g de mantequilla, miel.


Preparación

Mezclamos la harina con agua tibia, el huevo y el azúcar, junto con un poco de mantequilla, y batimos con batidora eléctrica durante 3 minutos o 5 minutos a mano. Enmantequillamos un sartén antiadherente, y hacemos una por una cada crepa con la ayuda de un cucharón para que la medida sea pareja.
Una vez listas, cortamos el plátano en rodajas finas, y las llevamos a fuego medio con un poco de manteca y azúcar. Cuando estén correctamente gratinadas, procedemos a rellenar las crepas, colocando cajeta, crema y algunas rodajas de plátano. Luego, cerramos (enrollando) y decoramos por encima con miel y algunas que otras rodajas de plátano más.

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