10 Porciones

Ingredientes
1 kg de membrillo
1 kg de azúcar
200 ml de agua

Preparación
1. Limpia muy bien los membrillos y cuécelos en una olla con agua por aproximadamente 1 hora o hasta que suavicen. Pélalos y machácalos hasta formar un puré.
2. Calienta el agua y el azúcar en una olla por unos minutos para formar un almíbar. Añade la pulpa y sigue cocinando a fuego bajo hasta que notes que cambia de color a un ámbar o marrón.
3. Viértelo en un recipiente de vidrio y déjalo enfriar. Corta con un cuchillo húmedo y sirve las porciones.

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