Ingredientes
Frutas de estación a gusto, 1 k
Jugo de 1/2 limón
Azúcar 1 taza
Helado de crema vainilla, ½ k
Licor: Grand marnier
Palitos de brocheta

Preparación
Pelar la fruta, menos las cerezas, uvas, ciruelas y frutillas. Si se utilizan naranjas pelar los gajos a vivo (quitarles la pielcita que los recubre). Cortar la fruta que así lo requiera del tamaño de un bocado pequeño.
Mezclar la fruta con el jugo de limón (solamente la que se oxidan en exceso: manzanas, bananas y peras). Ensartar los trozos de frutas, en palitos de brocheta pequeños, jugando con los colores. Colocar el azúcar en una sartén grande, agregar ½ taza de agua, calentar.
Poner sobre el azúcar las brochetas de frutas. Dejar que se forme un almíbar mientras las frutas se van poniendo brillantes. Calentar en un cucharón el licor, encenderlo y flambear las brochetas.

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