• 400 gr de almendras molidas
• 400 gr de azúcar
• 5 yemas de huevo

Se mezclan muy bien las yemas con las almendras molidas el azúcar.

Se coloca papel aluminio en un molde rectangular y se esparse bien la mezcla.

Se tapa con otro papel aluminio y se prensa de manera pareja durante 4 días.

Se quita el papel de encima. Se precalienta el horno a 200°C y se hornea 15 minutos. Se baja la temperatura a 180°C y se dea ahí hasta que se haya dorado.

Nota: Para que el prensar quede parejo se recomienda poner un cartón grueso y encima unas latas de un kilo de peso.

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