Molde desmontable de 26 cm
1 lata de peras en conserva (peso drenado 460 gr)
3 huevos
130 gr de azúcar
200 gr de requesón descremado
100 gr de harina
½ cucharadita de canela
50 gr de almendra molida
Mantequilla para engrasar el molde

INGREDIENTES

1 lechuga escarola
2 jitomates
1 pimiento Morrón amarillo
2 Zanahorias
4 Huevos duros
Aceite y vinagre de módena al gusto
sal

Ingredientes

16 piezas de tortillas de maíz
2 piezas de pechuga de pollo
1/2 kilo de frijoles refritos
6 piezas de chile poblano
4 piezas de jitomate
1 cebolla picada o en rodajas
1 lata de elote grande o 3 piezas de elote desgranados
1/2 litro de crema
300 gramos de queso manchego rallado
1 diente de ajo
1 cucharadita de sal al gusto
1 cucharadita de pimienta al gusto

400 gr de garbanzos cocidos
40 gr de ajonjolí (sésamo) tostado
3 cucharadas de aceite de oliva
sal y pimienta