1 pollo entero chico limpio y con piel
1 k de papas partidas en cuadros
2 naranjas sin semilla peladas y en gajos
1/2 taza de mantequilla
2 dientes de ajo triturados
Romero, sal y pimienta

Precalienta el horno a 180°C
En un tazón revuelve la mantequilla con el casi todo el romero picado y los ajos, hasta suavizar.
Unta el pollo con esta mezcla.
Coloca el pollo en una bandeja para horno con las papas y los gajos de naranja.
Espolvorear con la sal, la pimienta y el romero.
Hornea durante una hora o hasta que esté bien dorado.