1 taza de leche
1 taza de harina
1 huevo
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla Mantequilla

 

Poner en la licuadora el huevo, una cucharada de mantequilla derretida, la leche y el azúcar y la esencia de vainilla. Bátelo todo hasta que se integren bien los ingredientes.

Añade poco a poco la harina y sin dejar de batir.

Unta una sartén pequeña con la mantequilla y vierte una cantidad de mezcla suficiente para cubrir el fondo con una capa delgada.

Cuando se llena de burbujas la crepa es tiempo de darle la vuelta con cuidado. En cuanto esté dorada (Menos de dos minutos) se retira de la sartén y se vuelve a untar de mantequilla para hacer la siguiente.

Se pueden rellenar de queso crema y mermelada, también con cajeta (dulce de leche), leche condensada y frutas etc.