1 taza de agua hirviendo
1 taza de azúcar
2 tazas de fresas
1 clara de huevo
Licuadora
Cazo

Diluir el azúcar en el agua hirviendo hasta que se haga un almibar claro.

Con la licuadora batir la 2 tazas de fresas con el almibar.

Mantener la mezcla en el congelador hasta que se forme una capa de hielo.

Batir la mezcla con la clara de huevo. Dejarla en el congelador por una hora.

Volver a batir.

Dejar en el congelador hasta que cuaje.

Se sirve sobre fresas frescas en una copa.