Para 4 personas


2 naranjas grandes
1 sobre de gelatina de fresa

Diluir la gelatina en agua caliente.
Cortar las naranjas por la mitad y quitarles los gajos con una cuchara. Rellenarlas de gelatina líquda y meterlas al refrigerador. Una vez cuajada la gelatina cortar por la mitad cada mitad de naranja para que queden como barquitos.

Ingredientes

2 tazas de leche
125 gr de fresas
100 gr de melocotón
2 cucharadas de azúcar
El jugo de una naranja

Preparación

1. Corta todas las frutas en trozos pequeños y agrégalas a la licuadora junto con la leche, el azúcar y el jugo de naranja. Sirve al momento.

Ingredientes
Frutas de estación a gusto, 1 k
Jugo de 1/2 limón
Azúcar 1 taza
Helado de crema vainilla, ½ k
Licor: Grand marnier
Palitos de brocheta

Preparación
Pelar la fruta, menos las cerezas, uvas, ciruelas y frutillas. Si se utilizan naranjas pelar los gajos a vivo (quitarles la pielcita que los recubre). Cortar la fruta que así lo requiera del tamaño de un bocado pequeño.
Mezclar la fruta con el jugo de limón (solamente la que se oxidan en exceso: manzanas, bananas y peras). Ensartar los trozos de frutas, en palitos de brocheta pequeños, jugando con los colores. Colocar el azúcar en una sartén grande, agregar ½ taza de agua, calentar.
Poner sobre el azúcar las brochetas de frutas. Dejar que se forme un almíbar mientras las frutas se van poniendo brillantes. Calentar en un cucharón el licor, encenderlo y flambear las brochetas.

Ingredientes:
6 plátanos maduros
1 litro de helado de vainilla
1 litro de helado de fresa
1 litro de helado de chocolate
Crema chantilly
3 cucharadas de mermelada de fresa
Chocolate líquido
Nueces picadas

1. parte cada plátano en dos a lo largo. Acomoda las mitades en un plato.
2. Coloca encima de las dos mitades de plátano: una bola de helado de vainilla, un una bola de helado de fresa y una bola de helado de chocolate.
3. Baña las bolas de helado con crema chantilly, chocolate derretido y mermelada de fresa.
4. Echa por encima las nueces picadas.