Ingredientes
Frutas de estación a gusto, 1 k
Jugo de 1/2 limón
Azúcar 1 taza
Helado de crema vainilla, ½ k
Licor: Grand marnier
Palitos de brocheta

Preparación
Pelar la fruta, menos las cerezas, uvas, ciruelas y frutillas. Si se utilizan naranjas pelar los gajos a vivo (quitarles la pielcita que los recubre). Cortar la fruta que así lo requiera del tamaño de un bocado pequeño.
Mezclar la fruta con el jugo de limón (solamente la que se oxidan en exceso: manzanas, bananas y peras). Ensartar los trozos de frutas, en palitos de brocheta pequeños, jugando con los colores. Colocar el azúcar en una sartén grande, agregar ½ taza de agua, calentar.
Poner sobre el azúcar las brochetas de frutas. Dejar que se forme un almíbar mientras las frutas se van poniendo brillantes. Calentar en un cucharón el licor, encenderlo y flambear las brochetas.

Ingredientes:
6 plátanos maduros
1 litro de helado de vainilla
1 litro de helado de fresa
1 litro de helado de chocolate
Crema chantilly
3 cucharadas de mermelada de fresa
Chocolate líquido
Nueces picadas

1. parte cada plátano en dos a lo largo. Acomoda las mitades en un plato.
2. Coloca encima de las dos mitades de plátano: una bola de helado de vainilla, un una bola de helado de fresa y una bola de helado de chocolate.
3. Baña las bolas de helado con crema chantilly, chocolate derretido y mermelada de fresa.
4. Echa por encima las nueces picadas.


Ingredientes (8 personas):
6 rebanadas de pan de molde sin orillas
150 gr. de mermelada de fresa
150 gr. de queso mascarpone
1 cucharada de azúcar glas
cacao en polvo o granillo de chocolate
hojas de menta


Extiende las rebanadas de pan de molde sobre una superficie lisa y pásales por encima el rodillo hasta que queden bien finas.

Unta 3 rebanadas con la mermelada,  las otras con el queso mascarpone mezclado con el azúcar glas.

Enróllalas. Enfría los rollitos en el refrigerador durante 1 hora para que queden más compactos.
Úntalos con mermelada y adórnalos con los granillo de chocolate o espolvoréalos con un poco de cacao en polvo. Adorna con unas hojas de menta.

10 Porciones

Ingredientes
1 kg de membrillo
1 kg de azúcar
200 ml de agua

Preparación
1. Limpia muy bien los membrillos y cuécelos en una olla con agua por aproximadamente 1 hora o hasta que suavicen. Pélalos y machácalos hasta formar un puré.
2. Calienta el agua y el azúcar en una olla por unos minutos para formar un almíbar. Añade la pulpa y sigue cocinando a fuego bajo hasta que notes que cambia de color a un ámbar o marrón.
3. Viértelo en un recipiente de vidrio y déjalo enfriar. Corta con un cuchillo húmedo y sirve las porciones.