Perfectas para fiestas infantiles o como postre de los pequeños.

Ingredientes
• Bombones
• Chocolate para derretir
• Granillo de colores
• Palitos de brocheta

Cómo preparar paletas de bombón

Clava un palito en cada bombón.

Derrite el chocolate, remoja los bombones y espolvorea el granillo sobre ellos.

Deja que el chocolate se endurezca.


INGREDIENTES
• 750 ml de batido de cacao
• 2 sobres de cuajada


INSTRUCCIONES
Echar en un vaso un poco batido 50 ml para poder desleír los dos sobres de cuajadas, remover hasta su completa disolución. Reservar
En un cazo calentar el resto de batido a fuego medio, cuando rompa a hervir añadiremos el vasito con batido y cuajada que teníamos reservado. Calentar de nuevo a fuego medio y sin dejar de remover, una vez empieza a hervir de nuevo apartar en vasos de cristal o moldes que tengamos.
Dejar enfriar en la nevera y decorar al gusto.

4 tazas de pulpa de mango picada
1 litro de leche
1 taza de azúcar
1 1 pizca de sal

Modo de preparación
Preparación: 15 min › Tiempo extra: 3 horas congelando › Listo en: 3 horas 15 min


Licúa la pulpa de mango junto con la leche, azúcar y sal, hasta tener una consistencia homogénea. Vierte dentro de un molde de metal.
Mete al congelador y empieza a checar tu helado después de los primeros 20 minutos. Cuando las orillas empiecen a congelarse, saca del congelador y bate con un batidor de globo o batidora eléctrica para deshacer los cristales de hielo. Esto te ayudará a producir un helado más suave y cremoso. Regresa al congelador y repite el procedimiento cada 30 minutos, entre 4 y 5 veces, hasta que el helado esté completamente congelado. Si por alguna razón el helado se endurece demasiado muy rápidamente, colócalo dentro del refrigerador y permite que se suavice un poco antes de batirlo y seguir con el procedimiento.

Masa:
400 gr de harina
200 gr de mantequilla
200 gr de azúcar
1 huevo
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 pizca de sal

Pongan en un bol 200 gramos de mantequilla con 200 gramos de azúcar. Batan bien hasta obtener una crema clara. Agreguen un huevo, batan un poco más. Agreguen una cucharada de esencia de vainilla y una pizca de sal. Luego de incorporar ambas, agreguen 400 gramos de harina, únanla con las manos, sin amasar hasta que todo quede parejo. Cubran con film y lleven a heladera media hora.
Retiren, estiren sobre moldes en mantequillados y enharinados e intenten que quede pareja y fina la masa. Horno fuerte a medio por 10 o 15 minutos (depende del horno). No deben dorar demasiado. Dejen enfriar.


3 huevos
100 gr de azúcar
50 gramos de almidón de maíz
600 cc de leche tibia
½ k de uvas
Mermelada de chabacano.

Separar 3 yemas de sus claras y colocar en una cacerolita. Agregar 100 gramos de azúcar y batir con batidor de mano no eléctrico.
Incorporar 50 gramos de almidón de maíz e integrar, luego añadir 600 cc de leche tibia y mezclar bien con batidor.
Llevar a fuego moderado hasta que hierva 2 minutos. Agregar una cucharada de esencia de vainilla. Mezclar bien, tapar con film o separador para enfriar.
Una vez fría la crema pastelera se coloca con una cuchara dentro de cada tartaleta y se le colocan las uvas.
Con la mermelada de chabacano se barnizan para que brillen.