1 kilo de peras, más bien verdes
1/2 litro de agua
150 cc de licor de menta
1 ramita grande de menta fresca
350 gramos de azúcar

Pelar las peras. Calentar el agua con el licor de menta y el azúcar hasta el punto de hervor.

Poner las peras y cocinar a fuego suave hasta que estén cocidas pero firmes.

También se puede reducir un poco más el almíbar, si se desea

Incorporar una ramita de menta y dejar hervir 5 minutos.

Ingredientes

Harina 1 taza,
1 huevo,
Agua tibia,
1 taza pequeña de azúcar,
1 plátano grande,
Crema,
cajeta (dulce de leche), 80 g de mantequilla, miel.


Preparación

Mezclamos la harina con agua tibia, el huevo y el azúcar, junto con un poco de mantequilla, y batimos con batidora eléctrica durante 3 minutos o 5 minutos a mano. Enmantequillamos un sartén antiadherente, y hacemos una por una cada crepa con la ayuda de un cucharón para que la medida sea pareja.
Una vez listas, cortamos el plátano en rodajas finas, y las llevamos a fuego medio con un poco de manteca y azúcar. Cuando estén correctamente gratinadas, procedemos a rellenar las crepas, colocando cajeta, crema y algunas rodajas de plátano. Luego, cerramos (enrollando) y decoramos por encima con miel y algunas que otras rodajas de plátano más.

 

4 piezas de manzana
1 taza de brandy
3 cucharadas de jugo de limón
3 cucharadas de azúcar

250 gramos de pasta philo
1 taza de mantequilla derretida
1/2 taza de azúcar
2 cucharadas de azúcar glass


Precalienta el horno a 180°C.
Coloca en un bowl las láminas de manzana con el brandy, el jugo de limón y el azúcar. Marina alrededor de 10 minutos.
Barniza las hojas de pasta philo con mantequilla derretida y espolvorea azúcar. Coloca las hojas dentro de un molde para pastel para formar una base, cubriendo también los lados del molde.
Rellena con las manzanas y cubre con más pasta philo. Puedes hacer una decoración con la pasta. Refrigera alrededor de 15 minutos.
Hornea 15 minutos o hasta que esté doradito. Enfría y decora con azúcar glass.

 

Perfectas para fiestas infantiles o como postre de los pequeños.

Ingredientes
• Bombones
• Chocolate para derretir
• Granillo de colores
• Palitos de brocheta

Cómo preparar paletas de bombón

Clava un palito en cada bombón.

Derrite el chocolate, remoja los bombones y espolvorea el granillo sobre ellos.

Deja que el chocolate se endurezca.