Coma mejor y más barato

Recuerde que comer cualquier verdura, ya sea enlatada o congelada, es mejor que no comer ninguna.

Siembre una hortaliza en su casa; puede sembrar macetones si tiene limitaciones de espacio. No hay nada que se compare con el sabor de las verduras frescas.

Muchas verduras pueden comerse crudas. Por ejemplo, no tema servir tiritas de zanahorias crudas como guarnición, agregue un rico aderezo de vinagre de hierbas y tendrá un excelente acompañamiento para algunos platillos cocidos.

Adorne su comida favorita con verduras. Intente agregar a su pizza pimiento morrón picadito.

No tema añadir a sus verduras un poco de mantequilla o margarina, si eso le ayuda a comerlas con más ganas.

Enriquezca las vegetales con hierbas frescas —el ajo, jengibre y la albahaca pueden hacer maravillas con el sabor.

Prepare un caldo lleno de sabor combinando una gran variedad de verduras con pollo o pescado.

Ponga algunos vegetales a cocinar en la parrilla, ya sea enteros o cortados en trozos sesgados.

Duplique la ración que normalmente come de vegetales.

La mitad del plato debería ser únicamente de verduras acompañadas de una porción de tres onzas de carne, pollo o pescado y una porción pequeña de algún alimento con harina, como son el frijol, arroz, papa, pasta, tortillas, etc.

Trate de beber jugo de vegetales o jitomate, cuenta como una ración de vegetales.

Prepare una nueva receta de vegetales o una receta que incluya vegetales cada semana.

Aproveche los paquetes que venden de ensaladas verdes prelavadas para servir una ensalada instantánea y fácil.

Sirva un festivo plato de vegetales como botana en casa o en alguna fiesta. Incluya anillos de pimiento morrón y brócoli, además de los vegetales que utiliza comúnmente.

Añada jitomates picados y otros vegetales a los burritos y tacos.

Cuando salga a comer a restaurantes, pregúntese: ¿cómo incluiré vegetales en esta comida?

Si consume comida rápida, trate de añadir una papa al horno o una ensalada a un lado de su platillo, o haga una visita al bar de ensaladas.

Pique una variedad de vegetales diferentes, y agréguelos a su ensalada; tales como jícama o calabacita.

Añada sobrantes de vegetales a su sopa favorita.

Abastezca su refrigerador con vegetales congelados para que nunca le falten.

Coma más platillos en los que los vegetales sean parte fundamental, tales como platillos con vegetales salteados en tiritas o pasta primavera.

Brazo robótico se lleva premio en competencia organizada por el gobierno japonés



(BBC Ciencia )

El principal ganador fue el brazo robótico desarrollado por Fanuc.

Un robot bombero y un androide que camina fueron vencidos por un brazo mecánico industrial en una competencia organizada por el gobierno japonés.

Fabricados por el especialista de la industria Fanuc, los avanzados brazos robóticos utilizados en líneas de montaje se llevaron el premio a Robot del Año.

Los brazos fueron construidos para seleccionar con precisión artículos colocados en cintas transportadoras en las industrias de alimentos y fármacos.

Los galardones, creados el año pasado para promocionar la robótica, premiaron en su edición inicial a una foca de peluche diseñada para personas de la tercera edad.

A Paro -nombre que le dieron al mamífero- le instalaron sensores debajo del abrigo y los bigotes para permiterle responder a caricias.

La foca está destinada al uso en ancianatos.

Calmante del dolor

Los premios contaron con el estímulo del gobierno japonés en un intento de sacar partido de los conocimientos nipones en materia de investigación robótica.

Mindstorm fue diseñado como juguete, pero los investigadores científicos lo usan frecuentemente.

El programa de computación con fines educativos Mindstorms y partes de robot hechas por el fabricantes de juguetes danés Lego figuraron en la lista de candidatos.

Las herramientas, que le permiten a los niños construir robots, fueron desarrolladas conjuntamente con científicos del Instituto de Tecnología de Massachussets y son muchas veces utilizadas como instrumentos de investigación.

Otra colaboración académica seleccionada para la competencia fue un robot llamada Eva diseñado por la Universidad de Nagoya.

La máquina consiste en una armazón transparente llena de tubos de goma entrelazados y su función es ayudar a los médicos a desarrollar sus habilidades para operar en vasos sanguíneos.

Si los practicantes se entusiasman demasiado al usar el cáteter dentro del vaso sanguíneo el robot grita: "Eso no está bien".

"Sin contacto humano"

Otros finalistas incluyeron un humanoide de 60 centímetros que camina y baila. Desarrollado por Fujitsu ha sido utilizado, entre otros, por científicos de la NASA para asistir en las investigaciones sobre inteligencia artificial.

Los fabricantes de maquinarias Komatsu también mostraron un tanque robot extinguidor de incendios que puede ser dirigido por control remoto. La máquina puede rociar 5.000 litros de agua hasta 100 metros y puede ser usada como una unidad de desactivación de bombas.

Sin embargo, por sus aspectos prácticos, el principal ganador de la competencia fue la línea de tres brazos robóticos diseñada por Fanuc.

Las extremicdades articuladas usan una cámara para analizar a los objetos mientras se mueven en la línea de montaje y una taza de succión para recogerlos.

Fueron diseñados para su uso en las industrias de alimentos y fármacos donde la precisión y la limpieza son primordiales.

La Enfermedad de Alzheimer



¿Qué es?

La Enfermedad de Alzheimer fue descrita por primera vez en 1907 por Alois Alzheimer.

Es una demencia con un inicio insidioso y con un curso generalmente progresivo y deteriorante e irreversible que afecta al cerebro en las áreas que controlan la memoria, el pensamiento y el lenguaje.

Se presenta aproximadamente en un 6 % de los pacientes de la tercera edad, es decir en unos 350 000 individuos en nuestra república mexicana. Existen además unas 50 000 personas más que la padecen y son menores de sesenta años. Es decir que 1 de cada 4 personas mayores de 80 años y 1 de cada 20 jubilados están afectados por esta enfermedad.

¿Qué la causa?

Se desconoce la causa de la enfermedad de Alzheimer pero se tienen varias líneas de investigación, entre las que se pueden citar actualmente a las siguientes :

• Bioquímicas. La Acetilcolina que es un neurotransmisor se encuentra disminuido.

• Genéticas. Se estudia la posible alteración en los cromosomas 21,19,14 y 1.

• Neuropatológicas. Es decir las alteraciones de las neuronas observadas al microscopio como placas neuríticas o seniles, nudos o madejas neurofibrilares y los depósitos amiloides.

• Epidemiológicas. Se investiga que a mayor edad por algún factor la incidencia sea mayor.

• Inmunológicas. Que se inflame los tejidos (glia) de alrededor de las neuronas.

Posiblemente la enfermedad no tenga una sola causa única, sino que lo que ahora describimos como enfermedad de Alzheimer no sea otra cosa que un conjunto de varias patologías que tengan como resultado final la sintomatología que hasta hoy conocemos.

¿Cómo se manifiesta?

Se puede dividir la enfermedad básicamente en tres etapas: leve, moderada y severa.

La sintomatología es diversa, variable e individual para cada paciente. Dentro de las manifestaciones están:

• Pérdida de la memoria.

• Juicio pobre.

• Habilidad reducida para manejar y desempeñar actividades de la vida diaria.

• Desorientación e inadaptabilidad.

• Cambios de personalidad y desinhibición así como problemas de aprendizaje.

• Problemas de comunicación principalmente por pérdida de las destrezas verbales.

• Comportamientos repetitivos.

• Labilidad emocional y depresión.

• Habilidades disminuidas de autocuidado.

• Insomnio y cambios en el patrón sueño-vigilia.

• Extravíos y caídas.

• Agresividad y reacciones catastróficas.

• Alucinaciones, ilusiones.

• Incontinencia.

• Disturbios en la marcha tardíamente e inmovilidad.

La enfermedad eventualmente puede convertir a sus víctimas en seres totalmente incapaces de cuidarse a sí mismos, por lo que, en la mayoría de los casos, los familiares se hacen responsables del cuidado cotidiano del paciente trayendo como consecuencia cambios importantes y dramáticos en la dinámica familiar.

En base a lo anterior se deduce que el diagnóstico actual no es todavía preciso aún a pesar de los estudios de Tomografía computada y de la resonancia magnética por lo que no existe una prueba que identifique a esta enfermedad y el diagnóstico se hace prácticamente en base al cuadro clínico.

¿Es curable?

No existe un tratamiento curativo de la enfermedad. Se enfoca a preservar las funciones para desarrollar las actividades de la vida diaria, la cognición y el comportamiento.

Sin embargo el manejo es integral, planificando y supervisando el tratamiento médico-social que sí pueden disminuir la tensión familiar además de que las actividades como el ejercicio físico y las actividades sociales, una adecuada nutrición y el mantenimiento de la salud en general favorecerán la independencia del enfermo.

El tratamiento farmacológico actual es sintomático, es decir que mejorará la ansiedad, la agitación y la agresividad, los trastornos del sueño, los trastornos depresivos y los trastornos de memoria.

Actualmente se maneja a los inhibidores de la acetilcolinesterasa (Rivastigmina, donepezilo, galantamina) como drogas electivas para la enfermedad de Alzheimer. Pero sola actúan en la neurona intacta y retrasan temporalmente la enfermedad, por eso es importante un diagnóstico temprano. Posiblemente también favorezcan cambios en el comportamiento de la persona.

En etapas tardías y sin un manejo adecuado invalida al paciente.

España, al borde del suspenso en ciencias



2007/11/29. Mar Floria/ José María Fernández/Agencias , Madrid

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El último Informe Pisa sobre educación concluye que España está al borde del suspenso en ciencias. El estudio afirma, además, que las autonomías que más gastan obtienen mejor resultado.

Preguntas a priori tan sencillas como qué es el ADN o qué es el magma no han sido correctamente contestadas por algunos de nuestros estudiantes. O al menos así lo refleja el Informe PISA, que evalúa el nivel de los estudiantes de quince años de los países más desarrollados. De los 57 que se han sometido al estudio nos situamos en un modesto puesto 31 frente a Finlandia que, no sólo sigue liderando la clasificación, sino que mejora respecto al 2003.

El sistema educativo español se muestra estancado desde hace tres años cuando logramos el mismo lugar en la lista. Aunque conseguimos aprobar, estamos más abajo de la mitad de la tabla y nuestros vecinos europeos han obtenido una mejor puntuación. Reino Unido y Alemania son los mejores de Europa, quince puestos por encima de nosotros.

Dentro de España el norte es más apto para las ciencias. Aunque no todas las Comunidades Autónomas se han sometido al estudio los mejores en estas materias son los riojanos y los castellanoleoneses que llegan a superar a Eslovenia y a clásicos como Alemania y Reino Unido. No pueden quejarse Aragón, Navarra, Cantabria, Asturias y Galicia que se sitúan al nivel de Suiza o Bélgica